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我市举办烹饪餐饮服务培训及技能大赛 助力餐饮

来源:恒恒美食网  07-18/2020
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我市举办烹饪餐饮服务培训及技能大赛 助力餐饮

 

本网讯  6月10日至12日,由汾阳市总工会、汾阳市商务局、汾阳市人力资源和社会保障局联合主办的烹饪餐饮服务培训及技能大赛在我市贾家庄村成功举办。

来自我市25个餐饮企业的304名参训人员和96名参赛选手齐聚一堂,经过为期三天的培训和激烈角逐,理论学习、实操培训和项目技能大赛都圆满完成。选手们在赛场上相互交流学习,共同切磋技艺,有效提升了自身技能水平,展现了新时代汾阳餐饮业职工的风采,比赛取得了预期的效果;各位讲师、评委坚守岗位,尽心尽责,出色地完成了各项预定工作任务。

此次大赛,充分展示了我市深厚的历史文化底蕴和生机勃勃的发展活力,有力地推动全市生态、文明、旅游城市的品牌建设,进一步加强了汾阳餐饮企业的合作与交流,提升了知名度、美誉度和影响力。据悉,近年来,我市成功创建了“中国厨师之乡”“省级食品安全示范市”,荣获“中国最佳美食文化旅游城市”“中国最佳酒文化旅游城市”,成功举办全国第八届烹饪技能大赛,代表山西参加“中国菜”艺术节暨陕菜美食文化节活动。

多年来,我市将职工培训与技能竞赛作为重点工作抓在手上,大力开展群众性经济技术活动,以“当好主人翁、建功新时代”为主题,深入开展各类竞赛活动,创新机制、常做常新,引导广大职工树立改草创新的意识,激发奋发有为的状态,全面提升广大职工整体素质,建设知识型、技能型、创新型的职工队伍,为开创全市转型发展新局面做出了新的贡献。

据悉,在项目技能大赛环节中,中式烹调、中式面点、餐厅服务、客房服务四个项目分别决出特金奖一名、金奖三名、银奖五名;在“三八八”宴席项目比赛中,评出最佳宴席奖、最佳设计奖、最佳烹饪技法奖、最佳传承创新奖、最佳整体呈现奖、最佳历史文化奖。另外,汾阳市餐饮旅游饭店行业协会、汾阳市贾家庄裕和花园酒店和汾阳市昌鑫宾馆获得本次技能大赛“突出贡献奖”。

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